Гастрономические выходные в Вологодской губернии

Одним из "вкусных" туров в нашем ассортименте являются "Гастрономические выходные в Вологодской губернии".

Туристы любят эту программу не только за насыщенную экскурсионную составляющую, но и за возможность отведать исконно северную кухню, например, шти, «гретые губы», налитушки, тельное, которые в свое время подавались к столу самого Императора.

Мы обновили программу, включив в нее еще несколько гастрономических "остановок", а именно:

• Дегустационная программа молочных продуктов. Где вы сможете узнать почему масло «Вологодское», откуда пришли «грибки» и многое другое.
• Обед-дегустация блюд исконно вологодской кухни, приготовленных по традиционным рецептам. Узнаете, что такое налитые пироги, и дежень отведаете!
• «Игровая программа с традиционным вологодским говорком», после чего изготовим «вкусняшку» своими руками. Пушкин восхищался лакомством «Клюква в сахаре»;
• «Шваркаье» с пирогами и шаньгами;
• в Сизьме нас ждут пироги-налитушки с вкуснейшим дрожжеником и кислые щи из русской печи.

Если Вы хотите попробовать на вкус историю древних городов России, мы приглашаем Вас присоединиться к данному маршруту.

Программа на 2 дня \ 1 ночь

День 1:

10.00 – 11.00 – приезд группы

11.00 – 14.00 – обзорная экскурсия с посещением музея купца Самарина и дегустационная программа в Вологодском молочном комбинате

14.00 – 15.00 – обед

15.00 – 18.00 – игровая программа и мастер-класс «Клюква в сахаре», чаепитие

18.00 – посещение магазина с вологодскими сладостями и молочной продукции

Расселение в гостинице.

ПОДРОБНЕЕ:

Приезд группы.

Отправляемся на обзорную экскурсию по городу «Вологда резная, масляная, кружевная» включает осмотр основных исторических достопримечательностей и памятных мест города «резных палисадов». Начинаем с осмотра места основания города Вологды.

Посещение Архиерейского подворья Вологодского Кремля, Софийского и Воскресенского собора, памятников деревянной архитектуры.

Осмотр современных арт-объектов: памятник букве «О», скамье «Посидим поокаем», научимся мерять рост «вологодскими» домиками.

Посещение центра народной культуры, где ждет гастрономический мастер-класс по изготовлению «клюквы в сахаре» и игровая программа с Дуняшей.

Клюква в сахаре – знаменитый вологодский десерт, который любят и дети, и взрослые. Клюкву ценят ещё с давних времён и повсеместно. И это не удивительно, ведь клюква — это просто кладезь витаминов и полезных веществ. Не зря её называют Северной Королевой. В советские годы клюква в сахарной пудре была недостижимым лакомством. Да и сегодня её производят в небольших количествах. Поэтому мы создали мастер-класс, на котором гости города Вологды научатся готовить «вкусняшку» своими руками.

Интересный факт. Особое пристрастие к этому блюду питал Александр Сергеевич Пушкин. Однажды в трактире «У Пожарского» он попробовал клюкву в сахаре и пришел в такой восторг, что сумел найти рецепт и частенько после этого ел такую клюкву дома. Так, например, в воспоминаниях Е.Е. Синициной можно прочитать: «... по вечерам часто угощали Александра Сергеевича клюквой, которую он особенно любил. Клюкву в сахаре обыкновенно ставили ему на блюдечке». Сегодня многие кондитеры дают этому десерту название «Мороз и солнце» (первая строчка из известного стихотворения А.С.Пушкина «Зимнее утро»).

Обед «наверхосытку» с дегустацией «взрослых» напитков.

Продолжение обзорной экскурсии по «Нижнему Посаду» города с внешним осмотром деревянного зодчества. В ходе экскурсии Вы узнаете, что связывает Вологду с Агентом 007 и писателем Н.В. Гоголем, откроете для себя другие тайны нашего города. Посещение Сенной Площади с сохранившемся на ней памятниками и Плац-парадной площади. С посещение музея купца Самарина с чаепитием по-купечески.

Что такое чай? Только ли повседневный напиток? Как он попал в Россию? И почему вологодские купцы первыми были среди тех, кто привозил его в Россию в конце XIX века? Познакомимся с чайной историей, с традициями чайного этикета, правилами сервировки чайного стола и приёмами развлечения гостей...

Посещение магазинов под брендом «Настоящий вологодский продукт», где можно приобрести знаменитое вологодское масло, мясные и молочные продукты, сладости, алкогольную продукцию из северных ягод и многое другое.

Расселение в гостиницу. Свободное время

День 2:

Завтрак в отеле.

9.00 – 11.00 – обзорная экскурсия в селе Кубенском с чаепитием.

11.00 – 13.00 – переезд в село Сизьму

13.00-16.00 – экскурсионная программа в селе Сизьма.

Отъезд домой.

ПОДРОБНЕЕ:

9.00 - Завтрак в гостинице (шведский стол)

9.30 – 11.00 - Переезжаем в село Сизьму (70 км)

В летописных источниках Сизьма впервые упоминается в 1460 году. Сейчас трудно представить, что в небольшом селе, население которого сегодня всего 160 человек, а некогда в сиземской волости было… шесть тысяч жителей. И были они на все руки мастера: сбивали масло, варили пиво, пекли солодяные пряники. А еще ткали, вышивали, плели кружево, шили сапоги, изготовляли бочки – по подсчетам этнографов, в Сизьме тогда бытовало 387 народных промыслов. В начале XX века в волости работало более пяти тысяч маслозаводов и 300 кожевенных заводов, а сиземские церкви считались одними из самых богатых в Вологодской губернии. Местные жители уверены: если бы не революция, то в наши дни Сизьма была бы небольшим, но процветающим городком.

Напоследок отведаем кислых щей, томленных в русской печи, пива-дрожженика, сваренного по старинному рецепту, и угоститься пирогами-налитушками.

Усмокотать (в переводе с местного – уйти без предупреждения, «по-английски») точно не получится: с собой вам обязательно дадут пирожок-подорожник.

16.00 – отъезд из с. Сизьма

Окончание программы в г. Вологде.

В стоимость входит:

• экскурсионное обслуживание,
• экскурсия в музее Самарина,
• обед в первый день,
• чаепитие,
• входные билеты,
• мастер-класс,
• игровая программа,
• экскурсия по селу Сизьма,
• обед во второй день.